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スタッフ

【当店のこだわり】
生産者と生産物の『顔の見える商品』を使用することが
お客様の一番に繋がることだと考えております。

【料理人としての食材へのこだわり】
漁師の方・農家の方との繋がりを大切にし、食材ができるまでの過程をひと通り体験。
食材は全て国産、料理人が厳選した安心で安全の鮮度のある食材にこだわりました。

【市場よりも早く産地直送で】
独自の方法により、一般的な仕入れにかかる期間よりも数日早い段階で仕入れています。
食材は全て必要な数だけ注文するので、常に新鮮な食材を使用しています。

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